Waar dient een bain-marie voor?

Een bain-marie wordt vooral gebruikt om voedsel te verwarmen zonder dat het gaat koken. Deze methode heet dan ook au bain-marie. Dit gebeurt door de bain-marie te vullen met water en dat te laten koken. In dat water legt u dan een pan of kom met het voedsel dat u wilt verwarmen. Ondanks dat het water in de bain-marie kookt, zal de temperatuur in de pan of kom constant en onder het kookpunt blijven. Daarnaast kunt u met een bain-marie ook voedsel afkoelen. Dan gebruikt u de bain-marie niet als warmwaterbad, maar als koudwaterbad.

Au bain-marie is een methode die onder andere vaak gebruikt wordt om chocolade te smelten of sauzen op te warmen. Ook kunt u met au bain-marie bakken voedsel voor een langere tijd warm houden. Hierdoor zijn ze zeer geschikt voor restaurants met een lopend buffet. Afkoelen met een bain-marie pan gebeurt vaak met gerechten als soepen en sauzen.

Ons aanbod bain-marie pannen

Net als onze andere warmhoudapparatuur komen onze au bain-marie pannen in verschillende soorten. De bain-maries zijn voornamelijk elektrisch en gemaakt van RVS, maar de grootte varieert. Bij sommige modellen is er plek voor één pan, maar bij andere voor bijvoorbeeld vier of vijf. Ook hebben sommige modellen nog ruime onder de bain-marie die bijvoorbeeld gebruikt kan worden als opslagruimte. Daarnaast vindt u in ons assortiment ook drop-in bain-maries en mobiele bain-maries, de zogenaamde bain-mariewagens.

Verder hebben we bain-marie pannen van verschillende merken, zoals CaterChef, Buffalo, CombiSteel, Hendi, Modular, SARO en Batscher. Dit zijn allemaal A-merken voor horeca-apparatuur, dus kwalitatief kunt u eigenlijk geen verkeerde keuze maken.  Wij bieden bain-maries van professionele kwaliteit in een brede range van prijsklassen, zodat u met elk budget bij ons terechtkan. Voor iedere professionele keuken is er dus een geschikte bain-marie te vinden.

Word ook tevreden klant

Heeft u nog vragen over onze bain-marie pannen? Twijfel dan niet om contact op te nemen met ons. We willen al onze klanten graag helpen, dus ons team staat altijd klaar om al uw vragen te beantwoorden. Mede daardoor hebben meer dan 1.500 klanten onze service beoordeeld met een gemiddelde van 8,9.

Au bain-marie pan kopen?

Heeft u een keuze kunnen maken? Bestel dan snel! Voor producten die we op voorraad hebben, zorgen we voor een snelle levering. Bij bestellingen in Nederland van boven de 250,- is de verzending ook nog gratis. Verder kunnen we tegen een vergoeding helpen bij het plaatsen of installeren van al onze producten. Kortom, als u op zoek bent naar een bain-marie, dan bent u bij HorecaGrootkeukenShop aan het juiste adres!