Alto-Shaam | Verwarmde Snijplateau CS-100S
De snijplateau's van Alto-Shaam verwarmen van onder en boven i.p.v enkel van boven met een warmtelamp.
Door de Halo Heat Technologie ® straalt de warmte van het snijoppervlakte waar de warmtelampen de temperatuur van bovenaf op peil houden. Hierdoor heeft u minder vochtverlies, met behoud van kleur en smaak.
Halo Heat Technologie ®
In tegenstelling tot normale ovens of warmhoudelementen, schommelt de temperatuur van deze techniek nauwelijks. De zachte, stralende warmte omringt het voedsel gelijkmatig, zonder gebruik van hete elementen, toegevoegde vochtigheid of ventilatoren. Hierdoor zullen uw gerechten niet uitdrogen of verkleuren.
- Bodem warmte – straat uit over het gehele snijplateau.
- Vaste lamp- met infrarood lamp (en)
- Inclusief snijplank- Speciaal ontworpen warmte opnemende snijplank met jusgoot.
- Eenvoudig te plaatsen – stekkerklaar, 230V-aansluiting eenvoudig overal toepasbaar.
- Rechthoekige vormen – het design maakt het mogelijk het snijplateau in op of onder te bouwen voor een efficiënte keukenindeling.
- Meer rendement – minder gewichtsverlies, eenvoudige bediening, geen toezicht noodzakelijk, besparing op energiekosten en eenvoudig te reinigen.
- Geen stress tijdens piekuren– voor de drukte produceren met behoud van kwaliteit, kleur en smaak.
- Arbeidsuren reductie – holding systemen, op juiste wijze toegepast. Zullen bijdragen tot een aanzienlijke arbeidsuren besparing tijdens de uitgifte van (ontbijt, lunch en diner en Banqueting).
- Tevreden gasten – holding systemen, op juiste wijze toegepast, zullen bijdragen tot een snellere uitgifte van de gerechten, Gerechten worden geserveerd op de juiste temperatuur. De gast tevredenheid aanzienlijk zal toenemen
Vanwege de brede toepasbaarheid van deze verwamde snijplateaus bieden wij u graag een demo aan in het Alto-Shaam experience center. Hier wordt het apparaat aan u uitgelegd en gedemonstreerd. Zo weet u zeker dat u het maximale uit dit snijplateau haalt. Tweemaal per maand wordt er voor klanten van HorecaGrootkeukenShop een demonstratie gegeven van 11.00 uur tot 15.00 uur.
Wij nodigen u graag uit.
